こんばんは。
あ～るママです。
本日のお弁当は鶏むね肉の丸め焼き♪
みじん切りしたキムチと合わせて丸めて焼き
仕上げにネギを散らしました。
Ｔｏｄａｙ’ｓ Ｍｅｎｕ
・鶏キムチの丸め焼き
・大根葉入り玉子焼き
・絹さやと蓮根の生姜和え
・プチトマト
・玄米雑穀ブレンドご飯（ちりめん雑魚）
・ポークピッツとしめじのソテー
鶏キムチ丸め焼き
材料（２～３人分）
★鶏むね肉細切り（１枚＝２００ｇ）
★キムチみじん切り（５０ｇ）
★鶏ガラスープの素、醤油（各小さじ１／２）
★コチュジャン（少々）
★片栗粉（大さじ１と１／２）
★ごま油（大さじ１）
・ごま油（大さじ１）
・ねぎ（お好みで少々）
作り方
①★の材料を混ぜ合わせて一口サイズに丸める。
②フライパンにごま油を熱し①を並べ入れて蓋をして蒸し焼きに。
③肉の色が変わったら蓋をとり、両面しっかり焼き色をつけてネギを散らす。
キムチの水気は切ります。
具材を混ぜ合わせたら状態を見て、
もし汁っぽい場合は片栗粉を小さじ１程度増やして下さい。
お肉を焼く時は極力触らず、焦がさないよう低温で火を通します。
焼き色は最後につけて下さいね。
チーズをプラスしても美味しくいただけますよ。＾＾
参考までに。
ご飯の上が寂しかったので、
濃淡の美しいベビーリーフをトッピングしました。
この絶妙なグラデーション。
自然の造形美に勝るものはありません。
儚きものは、美しい。
さぁ。
今週も張り切って参りましょう。＾＾
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