こんばんは。
あ～るママです。
本日のお弁当はパパ弁です。
雑穀ご飯にエリンギの肉巻きを乗せて、カラフルにまとめてみました。
にぎやかなお弁当に仕上がりました。＾＾
Ｔｏｄａｙ’ｓ Ｍｅｎｕ
・エリンギの肉巻き
・雑穀ご飯
・きゅうりの生姜和え
・きのこと豚そぼろのエスニックきんぴら
・ニラ入り玉子焼き
・プチトマト、ぶどう
｢エリンギの肉巻き｣
材料（４人分）
・エリンギ（１パック＝４本）
・豚薄切り肉（７枚）
・片栗粉（適量）
・サラダ油（大さじ１～２）
★粗挽きブラックペッパー（少々）
★ハーブソルト（少々）
・あればレモン（少々）
作り方
①エリンギは小さいものはそのまま、大きいものは食べやすくカットして
豚肉を巻きつけ、片栗粉をまぶす。
②フライパンにサラダ油を熱し、①を炒める。
③全体にしっかりと焼き色が付いたら★を加えて混ぜ合わせ、
器に盛り、レモンを添える。
冷蔵庫の残り物、フル活用～♪
すっきり片付きました。＾＾
明日はお兄ちゃんが学校行事で演劇鑑賞に行くので
どうやらお弁当が必要なようです。
明日はどんなおにぎりを握りましょうか？
（もはや決定事項。笑）
たまには他のリクエストが聞いてみたいものです。
。。。。
炒めご飯だとか、混ぜご飯だとか、
もっと他に、色々あるじゃな～い！
そう。
彼はひたすらブレない男。
納豆愛好歴９年。
ゆかりふりかけ愛好歴８年。
齢１２歳にして。
片思い歴１０年のツワモノです。
（お母さん、ちょっぴり怖い。。。笑）
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