こんばんは。
あ～るママです。
本日のお弁当は兄妹お揃い弁当。
ズッキーニとミニサイズのハムステーキをソテーして
白ご飯の上にトッピング♪
メインおかずにはお魚を使用しました。＾＾
Ｔｏｄａｙ’ｓ Ｍｅｎｕ
･ズッキーニとハムのソテー（白ご飯）
･白身魚ともやしのポン酢餡かけ
･パセリとコーンの玉子焼き
･サラダ水菜と海藻麺の豆サラダ
･プチトマト
「白身魚ともやしのポン酢餡かけ」
材料（２人分）
･タラ切り身（２切れ）
･塩コショウ（少々）
･片栗粉（適量）
･ごま油（小さじ１）
･もやし（１／４袋）
★ポン酢、みりん、酒（各大さじ１と１／２）
★おろし生姜（少々）
★片栗粉（小さじ１／２）
作り方
①タラを一口サイズの削ぎ切りにして塩コショウを振って片栗粉をまぶし
１８０℃の揚げ油（分量外）できつね色になるまで揚げる。
②フライパンにごま油を熱し、もやしを炒める。水気が飛んだら①と★を加えて
混ぜ合わせる。
※タラは身が柔らかく崩れやすいのでしっかりと片栗粉をまぶし揚げ油で揚げて
もやしと炒め合わせます。多めの揚げ油で揚げ焼きにしてもＯＫです。
淡白な白身魚をポン酢ベースのもやし餡で絡めてさっぱりと♪
暑い季節にもさっぱり美味しく頂けますよ。＾＾
参考までに。
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