こんばんは♪
ママンです。
本日のお弁当は娘ちゃん用のお弁当。
なぁちゃんの大好きなお稲荷さんに、蒲鉾のうさぎさんをトッピング♪
秋色のお弁当にまとめてみました。
Today's Menu
・蒲鉾うさぎと銀杏の稲荷寿司
・五目卯の花
・ささ身と蓮根の味噌マヨ炒め
・甲斐路
「秋野菜とささ身の味噌マヨ炒め」
材料（２人分）
・鶏ささみ（２本）
・片栗粉（適量）
・れんこん（５㎜幅の輪切り４枚をイチョウ切り）
・しめじ（１/２袋）
・ごま油（小さじ２）
★マヨネーズ（大さじ１）
★合わせ味噌（小さじ１）
★みりん（小さじ１）
★砂糖（小さじ１）
★醤油（小さじ１/２）
作り方
①ささ身をすじを取り、ひとくちサイズにカットし、塩コショウ少々を揉みこんで下味をつけ
片栗粉をまぶす。
蓮根は酢を加えた熱湯で２～３分下茹でする。
②フライパンにごま油を熱し、ささ身を炒める。肉の色が変わったら蓮根、しめじを加えて
炒め合わせる。
③全体に油が回ったら★を加えて絡める。
蓮根のしゃきしゃきと、しめじの食感がたまらない！
（お好みでチーズを加えても美味しいですよ。
）
娘ちゃんと私の大好物です。＾＾
さぁ！
今週も張り切って参りましょう！
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