こんばんは♪
ママンです。
本日のお弁当はママ弁です。
大好物のゴーヤチャンプルーとおにぎりのお弁当。
Today's Menu
・ゴーヤチャンプルー
・茎わかめの佃煮おにぎり
・絹さやと枝豆の生姜和え
・桜エビとネギの玉子焼き
・プチトマト
「茎わかめと竹の子の佃煮」
材料（４人分）
・茎わかめ（１パック＝１００ｇ）
・竹の子水煮（８０ｇ）
★濃い口醤油（大さじ２）
★酒（大さじ２）
★みりん（大さじ３）
★砂糖（大さじ１と１/２）
★だし汁（１/２カップ）
・水溶き片栗粉（適量）
・白ごま（適量）
作り方
①茎わかめは塩抜きして細切りに。竹の子は食べやすい大きさにカットする。
②鍋に①と★を加えて弱～中火にかける。灰汁を取り除き、煮汁が少なくなるまで煮詰める。
③水溶き片栗粉を流し入れて混ぜ合わせ、白ごまを散らす。
とろっと美味しい茎わかめの煮物。
ご飯のお供にお勧めです。＾＾
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