こんばんは♪
ママンです。
本日のお弁当はパパ弁です。
わかさぎの天ぷらに、かぼちゃのマーマレード煮を合せてみました。
Today’s Menu
・わかさぎ天ぷら
・白ご飯
・かぼちゃとレーズンのマーマレード煮
・ころころウインナーと椎茸のマヨポンソテー
・ほうれん草のピリ辛煮浸し
・プチトマト
「かぼちゃとレーズンのマーマレード煮」
材料（４人分）
・かぼちゃ（２００ｇ）
・レーズン（大さじ山盛り１）
・サラダ油（小さじ２）
★水（１/２カップ）
★マーマレードジャム（大さじ２）
★みりん（大さじ１）
★醤油（小さじ１と１/２）
作り方
①かぼちゃは４㎝角にカットし、面取りする。
②鍋にサラダ油を熱し、①を炒める。全体に油が回ったら
レーズン、★を加えて煮立て、沸騰したら灰汁を取る。
③弱火にして、かぼちゃが柔らかくなるまで煮れば出来上がり。
ここ最近、こればっかり作ってます。ｗ
マーマレードのほろ苦と、甘酸っぱ～い煮汁がかぼちゃに絡んで
とっても美味。
お気に入りの煮物です♪
寒い日が続いておりますが
今週も頑張りましょう！
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