こんばんは♪
ママンです。
本日のお弁当はパパ弁です。
鶏むね肉で作るさっぱりな揚げ浸しと、夏野菜の和えものでシンプルに。
レシピアップしておきますね♪
Today's Menu
・茄子と鶏むね肉の揚げ浸し
・トマトとインゲンの麺つゆ和え
・ニラ入り玉子焼き
・白ご飯
「茄子と鶏むね肉の揚げ浸し」
材料（４人分）
・鶏むね肉（１枚）
☆醤油（大さじ１と１/２）
☆みりん（小さじ２）
・茄子（２本）
・大葉（お好みで）
・片栗粉（適量）
★だし汁（１と１/２カップ）
★醤油、みりん（各大さじ２）
★砂糖（小さじ２）
作り方
①鶏肉は食べ易い大きさの削ぎ切りにし、☆をまぶして１５分程置き下味をつける。
茄子は乱切りにして水にさらす。
②①の水気を切り、片栗粉をまぶして１８０℃の揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。
③★を煮立てて②を浸し、みじん切りにした大葉を散らせば出来上がり。
もも肉で作るとジューシーに仕上がりますが、油分はしっかりと切ってから漬けダレを絡めましょう。
大葉はたっぷり刻んで乗せると。
冷蔵庫でキンキンに冷やしてから食べるとこれまた美味しいです♪
「トマトとインゲンの麺つゆ和え」
材料（４人分）
・トマト（２個）
・インゲン（１５本）
★麺つゆ３倍濃縮（大さじ１）
★ごま油（小さじ２）
★白ごま（適量）
作り方
①トマトは８等分のくし切りにし、インゲンは塩茹でして食べ易い大きさにカットする。
②★と①を混ぜ合わせれば出来上がり。
時間があれば、トマトは湯むきしてから使用すると
しっかりと味がなじんで美味しいです。
低コストで家計にも優しいメニューです♪
うなぎのツケが。。。
如実にお弁当にも反映されております。
（笑）
今週は自分的節約、節電週間！
汗だくで家事をするのもなかなか乙なもの～
ただ。
毛むくじゃらのにゃんこが気の毒で気の毒で。。。。
保冷まくらにタオルを巻いて寝床に置いてみたり
お水用の器を冷やしてみたり。。。と
飼い主として色々と工夫はするものの。
なんせツンデレな「お猫様」なもので。
やることなすこと、ことごとく無視されております。
（切ない！
ｗ）
俺様。
。。。。
嫌いじゃないですけどね。。。(〃∇〃)
（聞いてないです。ｗ）
※お弁当ランキングに参加しております♪
１日１回↓のロゴマークをぽちっとクリックして頂けると
とっても励みになります
よろしくお願い致します
クリックプリ～ズ♪
↓↓↓
