こんばんは～♪
ママンです。
昨日は七草の日でしたね＾＾
皆様のお宅ではどんな風に召し上がりましたか？
毎年ちょっぴり考えてしまうのが、お粥に合う献立作り。
朝ご飯に食べるなら軽くすませるのもありなのですが、
我が家の子供達は朝はパン！
特にお兄ちゃんは３度の飯よりパンが好き。
肉食獣のパパスはご飯派ですが、
出勤時刻ギリギリまで寝ている人の意見は必然的に却下されます。
（パンを齧りながら走ればいいざます。
） 笑
というわけで、昨日の晩御飯は七草粥でした♪
おかずは煮物と、カラスカレイの唐揚げです。
Ｔｏｄａｙ’ｓ Ｍｅｎｕ
・七草粥
・里芋とツナの煮物
・カラスカレイの唐揚げ
・梅干し、いくら醤油漬け
七草全部言えますか～？
せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ。
すずな、すずしろ、春の七草。
。。。。
合ってる？
（笑）
ママンは子供の頃、父と一緒に書道の練習をしながら覚えました。
口ずさみながら覚えたものって、結構残るものですね～。＾＾
七草と白米とお餅、お水とお塩だけのシンプルなお粥ですが、
シンプルに作るとトッピングが色々楽しめるので
我が家の配合は単純明快。
レシピアップしておきますね
「土鍋で★ママン宅の七草粥♪」
材料（４人分）
・白米（１合）
・水（８カップ）
・七草（２パック）
・餅（１個）
・塩（適量）
作り方
①白米を洗ってザルに上げ３０分ほど置き、土鍋に米と７～８倍の水を加えて火にかける。
②①が沸騰したら弱火にし、蓋をずらしてコトコト３０分～。
時々かき混ぜながら、お米の粒が花開くようになるまで火にかける。
③七草は実の部分の皮を剥き、みじん切り。葉はさっと塩茹でして冷水に取る。
④お米の粒がある程度潰れてきたら、カットしたお餅と刻んだ実を加えて３分ほど煮込む。
⑤お餅が柔らかくなったら塩と刻んだ七草を加え、混ぜ合わせる。
お塩、お餅の量はお好みで増減して下さいね。
葉物野菜が好きなので、我が家では七草パックを１度に２パック消費しますが
これもお好みでＯＫです。＾＾
トッピングは梅干しと、いくらの醤油漬けをたっぷりと♪
塩コンブや佃煮を添えても美味しく頂けます。
あっさりメニューが苦手なパパスも食べ易いように
脂の乗ったカラスカレイにお粉をまぶし、衣バリッバリの唐揚げにしてみました。
ポン酢２＋米酢１＋刻みネギ＋七味＋金ゴマのタレをかけて頂きます。
皮も小骨もバリバリ食べれて、本当に美味しいの♪
パパスの大好物です＾＾
今日から子供達の新学期がはじまります。
無病息災。
家内安全。
寒さに負けず、３学期も頑張りましょう。
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