こんばんは～♪
ママンです。
今日は秋刀魚とさつま芋を使った
旬レシピをご紹介します＾＾
ほっこり美味しいよ～
「さつまいもご飯」
材料（４人分）
・白米（２合分）
・さつまいも（Lサイズ１本）
・昆布（３～４㎝角のもの１枚）
・塩（小さじ２/３）
・酒（大さじ１）
作り方
①白米は洗ってザルに上げる。
さつま芋は皮を剥き、好みの大きさにカットして水にさらす。
②炊飯器に洗った米と酒、塩、目盛までの水を加えて軽く混ぜる。
③水気を切ったさつま芋、昆布を加えて炊き上げれば出来上がり。
ほっくほくのさつま芋ご飯♪
お好みでゴマを振って召し上がれ＾＾
「骨まで柔らか♪秋刀魚の梅酢煮」
材料（４人分）
・秋刀魚（４匹）
・水菜（２束）
★梅干し（大ぶりのもの４個）
★酢（大さじ３）
★みりん（大さじ２）
★醤油（大さじ１）
・水（適量）
作り方
①秋刀魚は頭を落として内臓を取り除き、４等分の筒切りにする。
水菜は洗って３～４㎝にカットする。
（魚の臭みが出ないように、丁寧に水洗いしましょう。）
②鍋に★と秋刀魚、ひたひたの水を加えて煮立て、灰汁を取り除く。
③弱火～中火、落とし蓋をして１時間～１時間半煮込めば出来上がり♪
器に盛り、あれば水菜を添えて召し上がれ。
骨ごと食べられる鍋任せ料理です♪
※梅干しは甘めの紀州梅を使用しています。
紫蘇漬けの梅より、蜂蜜漬け等の甘い梅干しの方が美味しく仕上がりますよ＾＾
圧力なべを使えば早いのですが。
わたくし、
圧力なべのシュンシュン音がとっても怖いのです！＞＜；
（と思うのは私だけ？ｗ）
あの音！
目を離したすきに爆発しそうでしょ！？。
（私だけ？ｗ）
それに何より一番の理由は、
「自分の目で確認できない」ということ！
料理は五感を使って作るもの。
素材に触れて、目で見て、香りを嗅いで、味を確かめて。
音を聞いて確認したいのです。
そして文明に取り残されるという。
（笑）
ぽつーん。と。ｗ
どちらも手のかからないぱぱっと料理です♪
秋の味覚でほっこりしてみて下さいね＾＾
さてさて♪
明日はママン、お久しぶりに東京へ行って参ります。
石原前都知事の行く末に、エールを送る為ではないですよ。
（知ってるよｗ）
記事を予約投稿して、
今頃はぐっすり眠りについているはずなんですが。
もうすでに寂しいという。
（笑）
よもにゃんこに子供達。；；
おかぁしゃんが居なくても泣かないかしら？
きっと３匹でみゃーみゃー肩寄せ合い、
お腹を空かせて泣いてるはずよー！；
（↑妄想ｗ）
私ってほんとに、家が好き。
（笑）
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