こんばんは～♪
ママンです。
本日のお弁当はお休み中に作ったお家弁当。
ピーマンの肉詰め弁当です＾＾
Today' Menu
・雑穀ご飯（蜂蜜梅、白ごま）
・ピーマンの肉詰め
・白菜サラダ
・しめじとしし唐のソテー
・プチトマト
ピンクとブルーの２パターン♪
それぞれのテーマカラーを意識して詰めてみました。
「定番★ピーマンの肉詰め」
材料（３人分）
・ピーマン（２～３個）
・小麦粉（適量）
★合挽き肉（１００ｇ）
★玉ねぎ（１/２個）
★玉子（Sサイズ１個）
★塩コショウ、ナツメグ（少々）
★片栗粉（大さじ２）
★パン粉（大さじ３）
・サラダ油（大さじ１）
作り方
①ピーマンは種を取り除いて１．５㎝幅の輪切りにし、ビニール袋等に入れて小麦粉をまぶす。
②みじん切りにした玉ねぎを耐熱容器に入れ、ラップをして５００ｗ１～２分加熱し荒熱を取る。
③★の材料を、粘りが出るまでしっかりと混ぜ合わせ、①に詰める。
④フライパンにサラダ油を熱し、③を並べて中までしっかりと火を通す。
ピーマンに小麦粉をしっかりとまぶしてからお肉を詰めましょう♪
型離れしない、綺麗な肉詰めに仕上がりますよ＾＾
雑穀ご飯には梅干しをトッピング。
白菜とにんじんは和風だしとマヨネーズ、かつおぶしで和えてさっぱりと♪
中身は至って地味目のお弁当なので、
ポップな配色で視覚効果を狙います。
ワックスペーパーとミニサイズのおかずカップ、
ハートのピックはあえてグラデーションでデコっています。
ピックのカラーを統一してしまうよりも、
濃淡を生かしたカラーリングの方が可愛らしくまとまるような気がします。
昨日から娘ちゃんの夏季保育が始まりました♪
お陰様で午前中は静かなのですが。
お昼過ぎには 「あっちーよ～ぅ！ 
」 「もー疲れちゃった～！
」
とか何とか。
ぶつくさ言いながら帰ってきます。ｗ
お兄ちゃんと一緒にバス停までお迎えに行き、
お昼はお揃いのお弁当を仲良く食べて
またいつもの、騒がしい我が家になるわけですｗ
長い長いお休み明けで、
ま～たいつもの「幼稚園嫌々モード」全開の娘ちゃんではありますが＾＾；
「なぁちゃん幼稚園行きたくないの。。。
運動会の練習、大変なのっ！。
」
うんうん。
炎天下の中、みんな大変だろうね～＾＾；
でもそこを何とかなだめすかし。
褒め称えながら！（笑）
（ママだって大変なのよーぅｗ）
せめて美味しいご飯を用意して
待っていてあげようと思う母なのでした。
なぁちゃん。がんばれ♪
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