こんばんは～♪
ママンです。
本日のお弁当は息子用のお弁当
こってり中華弁当でございます
Today’s Menu
・ネギ豚チャーハン
・豚チリ
・白菜と椎茸の彩り中華和え
・レッドグローブ
最近の息子のお気に入りごはんは
こってり中華！！
中華味！
我が家の密かなお楽しみ行事。
「週末美味しいラーメン屋さん巡り」では（笑）
一人前ランチセットをぺロりと平らげ、どんぶりの汁も飲み干します！
（もはやついて行けない母。。。ｗ）
親父、旨かったぜ！またくらぁ！ 的な勢いね＾＾；
ここ最近は「つけ麺」にはまっていて、
（おぃｗ）
旨い！この出汁柚子が効いてるわ！
。。。。
そんな３年生は、ちょっとやだと思うママンなのでした。（笑）
（夢はオールブルーとか言わないでね；）
「お弁当に★豚チリ」
材料（４人分）
・豚薄切り肉、もも、こま、ロース可（３００ｇ）
・玉ねぎ（１個）
・塩コショウ、酒（少々）
・おろしにんにく（１片分）
・片栗粉（大さじ１）
・サラダ油（大さじ１）
★スイートチリソース（大さじ１）
★ケチャップ（大さじ３）
★酒（大さじ１）
★鶏ガラスープの素（小さじ１/２）
★醤油（少々）
・仕上げにごま油（小さじ２）
作り方
①豚肉に塩コショウ、酒、おろしにんにくを揉みこんで下味を付け、
片栗粉をまぶして一口大に丸める。
②フライパンにサラダ油を熱し、①を炒める。串切りにした玉ねぎを加えて炒め合わせる。
（お肉の両面に焼き色が付いたら玉ねぎを加える。玉ねぎが透明になったら工程③へ）
③★を加えて混ぜ合わせ、仕上げに鍋肌からごま油を回し入れる。
海老でも、鶏でも美味しいよ～＾＾v
玉ねぎはたっぷり加えましょ♪新玉で作るとこれまた美味！
お肉は下味を付けた段階で冷蔵保存。
★の調味料を合せておけば、朝は焼くだけでOKです♪
晩御飯のお供にも◎
「オーソドックス★ネギ豚チャーハン」
材料（子供２人分）
・冷ご飯（３００ｇ）
・豚肉（５０ｇ）
・玉子（１個）
・刻みネギ（ひとつかみ）
・ごま油（大さじ２）
★塩コショウ（たっぷりめに）
★鶏ガラスープの素（小さじ２）
★醤油（適量）
作り方
①フライパンにサラダ油少々（分量外）を熱し、溶き卵を炒め、取り出しておく。
②フライパンにごま油を熱し、お肉を炒めます。
ご飯と★を加えて炒め合わせ、ネギを加えて混ぜ合わせたら出来上がり♪
我が家のいつものチャーハンです＾＾
子供達の大好きな定番チャーハン♪
冷蔵庫の残り物でちゃちゃっと作りましょう！
ガッツリ系男子弁当の出来上がり♪
チャーハンを作る時、ご飯に溶き玉子を混ぜてから炒めると
パラパラに仕上がって美味しいとは思うのですが。
やはり仕上がりの華やかさに欠けるのが難点かと。
個人的に、菜の花畑のような炒めご飯が好きです＾＾
お弁当がパっと華やぐでしょ？
食材の持つ色や形や食感を
生かせる人でありたいなと思います。
食材への感謝と
移りゆく四季の歓び。
日々の生活や営みの中に
小さな幸福を見つけられる人になりたいのです。
願わくば。
自分の中に息づくこの感覚や想いを、
そっと伝えられる人間になりたいなと思うんです。
せめて自分の子供達には、
漠然とでもいいから理解してもらえたら。。。
道のりはまだまだ険しそうですね（苦笑）
時々。
そんな風に思います。
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