こんばんは～♪
ママンです。
今日は自分用のお弁当です。
さわらの西京漬け焼きと、高野豆腐とエンドウ豆の煮物弁当。
Today's Menu
・炒り胡麻とカリカリ梅のご飯
・さわら西京漬けグリル
・牛蒡とにんじんのキムチ金平
・桜エビと小松菜の玉子焼き
・高野豆腐とエンドウ豆の煮もの
エンドウ豆のシーズンも、そろそろ終わりかな～。
今回はシンプルな煮物にして頂きました＾＾
「高野豆腐とエンドウ豆の含め煮」
材料（２人分）
・高野豆腐１袋（５３ｇでした）
・エンドウ豆（塩茹で３０ｇ程度）
・だし汁（１と１/２カップ）
・みりん（大さじ３）
・しょうゆ（大さじ１）
・薄口しょうゆ（大さじ１）
・砂糖（小さじ２）
作り方
①高野豆腐は戻しておく。
エンドウ豆は鞘から出して、あらかじめ塩茹でしておく。（２～３分）
②鍋にエンドウ豆以外の材料を加え、煮汁が半分になるまで煮る。
③エンドウ豆を加えて２分程、火を止め荒熱が取れるまで置いて味を含ませる。
荒熱が取れた頃が食べごろです♪
優しい甘さの含め煮です。
素材のお味を楽しみましょう＾＾
「桜エビと小松菜の玉子焼き」
材料（２～３人分）
・玉子（２個）
・小松菜みじん切り（１本分）
・桜エビ（大さじ１）
・粉末だし（少々）
・みりん（小さじ１）
・薄口しょうゆ（小さじ１/２）
・サラダ油（適量）
作り方
①サラダ油以外の材料を混ぜ合わせる。
②玉子焼き用のフライパンにサラダ油を熱し、①を流し入れて玉子焼きを作る。
③あれば巻きすで巻いて、形を整える。
冷蔵庫の残り物野菜と桜エビで作る、旨味たっぷりの玉子焼きです♪
お弁当の彩りにも◎
素朴なお弁当に仕上がりました♪
焼き魚に煮物、金平、玉子焼き。
こうゆう素朴なお弁当が一番美味しいと感じます。
お年頃。。。？ｗ
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本日のおまけ画像。
～よもぎ。匂う～
お魚の匂いがするにゃ～。
よもぎ 