こんばんは～♪
ママンです。
本日のお弁当は息子用のお弁当。
ほうれん草としらすの彩り混ぜご飯弁当です。
Today's Menu
・ほうれん草としらすの混ぜご飯
・にんじんとブナピーの海苔和え
・鶏胸肉とクレソンのレモン醤油ソテー
・ウインナー
・プチトマト
今日はシンプルに。
春の味覚を味わうお弁当♪
「ほうれん草とシラスの彩り混ぜご飯」
材料（２人分）
・白ご飯（３００ｇ）
・ほうれん草（２束）
・釜揚げしらす（５０ｇ）
・スクランブルエッグ（玉子１個＋塩少々）
・塩（適量）
作り方
①ほうれん草はさっと茹でて水気を絞り、１㎝程度にカットする。
しらすに熱湯を回しかけて湯通しし、スクランブルエッグを作る。
②全ての材料を混ぜ合わせれば出来上がり♪
シンプルな塩味！
これが一番美味しいです♪
緑と黄色のコントラストが美しい、春色混ぜご飯の出来上がり＾＾
「鶏胸肉とクレソンのレモン醤油ソテー」
材料（１人分）
・鶏胸肉（１/２枚）
・塩コショウ（少々）
・片栗粉（適量）
・オリーブオイル（大さじ１）
・クレソン（３束）
★粗挽きブラックペッパー（少々）
★レモン汁（大さじ１）
★醤油（少々）
作り方
①鶏肉は一口大の削ぎ切りにして、塩コショウ、片栗粉をまぶす。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、①を炒めます。
③②にしっかりと焼き色が付いたら火を止めて、３～４㎝にカットしたクレソンと★を加えて
混ぜ合わせる。
ほろ苦テイストのクレソンと、さっぱりとした鶏胸肉を
爽やかなレモン醤油で頂きます♪
※クレソンは炒めすぎるとクタクタになるので、火を止めてから加えてくださいね！
シンプルで飽きのこない味付けです♪
春の味覚を堪能しましょう＾＾
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