こんばんは～♪
ママンです＾＾
本日のお弁当はパパ弁です。
びんちょう鮪と茄子の生姜焼き弁当
いつものご飯スペースには、珍しくお稲荷さんを詰めてみました♪
お味の全体的なバランスを考慮すると、
この組み合わせが最強なのです
（自分的にねｗ）
Today's Menu
・ごま塩稲荷寿司
・びんちょう鮪と茄子の生姜焼き
・牛蒡と水菜の塩キンピラ
・ネギ入り玉子焼き
・プチトマト
今日のは格別に美味しいよ～～
（はい、自分的にｗ）
またまたお安い食材のオンパレードですがｗ
組み合わせ次第で最強のお弁当が作れます
（個人的な好みが大きいんだろう、とは思うけど。。。＾＾；）
お稲荷さんにお魚＆茄子、牛蒡！！
もーーっ。全部！
好きなものばっかり。。。！（笑）
そしてヘルシー♪♪
「びんちょう鮪と茄子の生姜焼き」
材料（２人分）
・お好みのまぐろ（１００ｇ）
・茄子（１本）
●塩コショウ（少々）
●酒、醤油、ごま油（各小さじ１/２）
・片栗粉（適量）
・サラダ油（適量）
★おろし生姜（少々）
★みりん、醤油（各大さじ１と１/２）
作り方
①茄子は洗って乱切りにし、水にさらす。
まぐろは食べやすい大きさにカットし、●をまぶして下味を付ける。
②まぐろの水気を切って片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで表面に軽く焼き色を付ける。
③茄子を加えて（足りなければ油をプラス）炒め、しんなりしてきたら★を加えて絡める。
使用するまぐろはお好みで♪ビンチョウマグロが安くてお勧めですが、
茄子だけで作っても美味しいのよ～！
お弁当用ではなく晩御飯に作る場合は、マグロの焼き加減をレアにしても◎！
完全に火を通すと、どうしても身が締って硬くなっちゃうので、
焼き過ぎ、火の通しすぎには注意して下さいね！
生姜の風味がたまらないっ！もちろん白いご飯にも、酢飯にだって合うんです
お次はこちら↓
「牛蒡と水菜の塩きんぴら♪」
材料（２人分）
・牛蒡（１/３本）
・水菜（１束）
・ごま油（大さじ１）
・鶏がらスープの素（小さじ１/２）
・ごま塩（少々）
作り方
①牛蒡は細切りにして水にさらし、灰汁抜きする。
水菜は３～４㎝にカットする。
②フライパンにごま油を熱し、牛蒡を炒める。
③牛蒡をお好みの硬さまで炒めたら、水菜と調味料を加えてさっと炒め合わせる。
これが、旨い！！＞＜
お野菜の繊維がた～っぷり摂取できる、満腹中枢狙い撃ちの歯ごたえレシピ
たっぷり作ってボリボリ頂きましょう♪
肉派の皆さまはベーコンやウインナーをプラスしても◎！
お稲荷さんには白ごま入りの酢飯が詰まっています♪
なんとっ、酢飯に塩少々を入れ忘れたので！
トッピングに慌ててごま塩を振りました（笑）
これはこれで、
見栄えも可愛らしく仕上がったのでOKかな～＾＾
インフルエンザの猛攻も何とかおさまり、
ゆっくりとではありますが、日常の生活を取り戻しつつあるママン宅です＾＾
（ご心配頂きありがとうございました！）
ブログをやっていて良かったなぁ～と思う瞬間。
他でもない、私と同じ立場の主婦の皆様に
境遇を理解して貰えたり、うちも同じだよ～と賛同して貰えたり。。。
それがあるから、いつだってまた頑張ろうと
思うことができるんですよね。
私。
とんでもなく弱虫だもの（笑）
そこに居てくれるだけでいいです。
みんなは私の心の支えです。
ありがとう。。。
暖かくなるにつれて、気分も少しずつ高揚してきますねー♪
ぽかぽか陽気に柔らかい日差し。
美しく可憐な春野菜達。 
年間を通して、春のお弁当作りが一番大好きです！
さぁ！
今週も頑張りましょう
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