こんばんは～♪
ママンです。
本日のお弁当は自分用のお弁当
先週ご紹介した「ささ身と山芋の中華炒め」弁当です。
安い！早い！旨い！
３拍子揃ったちゃちゃっとおかず♪
今日はレシピも記載しておきますね
Today's Menu
・梅干しおにぎり（ふりかけのトッピング）
・ささ身と山芋の中華炒め
・厚揚げと小松菜のさっと煮（にんじん添え）
・椎茸とにんじんの玉子焼き
・塩もみラディッシュ
メインおかずはお弁当用に作りましたが、
もちろん晩御飯にも使えます
ささ身１本でこのボリューム！！
↓↓↓
ここ最近連日作って食べてます（笑）
「ささ身と山芋の中華炒め♪」
材料（２人分）
・ささ身（１本）
・山芋（４㎝程度）
・エリンギ（Mサイズ１本）
・塩コショウ（少々）
・片栗粉（適量）
・ごま油（大さじ１）
★酒、醤油、オイスターソース、蜂蜜（各小さじ１）
・お好みで白ごまを少々プラスして。
調味料はオール小さじ１の覚えやすい分量＾＾
シンプルで飽きのこない味付けです。
冷蔵庫の残り物でちゃちゃっと作ってみて下さい♪
作り方
①ささ身は筋を取り、１×３㎝程度の細い削ぎ切りにする。
山芋は皮をむいて１㎝幅の輪切りを短冊切りにする。
エリンギは細切りに。
②ささ身に塩コショウ、片栗粉をまぶしてごま油を熱したフライパンで炒める。
山芋とエリンギを加えて炒め合わせる。
③★を加えて混ぜ合わせたら出来上がり♪
これが。。。。
旨ぁぁぁ～～～～い！＞＜
山芋のとろみでタレも絡みやすく、非常にまとまりがよろしいです
とにかく白いご飯に合うので、子供達にも好評でした♪
勿論お酒の肴にも重宝します＾＾
作ってみてねー♪
しっとりしたお弁当に仕上がりました。
ふりかけの色味をラディッシュに合わせて統一感を出してみました。
お野菜とキノコがたっぷり入ったヘルシー弁当♪
冷めても美味しく頂けました＾＾
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