こんばんは♪
ママンです＾＾
今日は娘ちゃん用のお弁当。
なぁちゃんの大好きな海老のベーコン巻きを詰めてみました。
Ｒｅｃｉｐｅ
・ふりかけご飯
・ブロッコリーとしめじの麺つゆ和え
・海老のベーコン巻き
・栗の甘露煮と茶福豆
どれも簡単なおかずばかりですが、
忙しい朝には重宝します♪
甘露煮と茶福豆は市販品ですよ～＾＾
詰め方を工夫するだけで
ちょっぴり可愛いおかずに変身します♪
「ブロッコリーとしめじの麺つゆ和え」
材料
・ブロッコリー塩茹で（１/５株）
・しめじ塩茹で（１/５袋）
・ ごま油（小さじ１/２）
・ 麺つゆ（小さじ１）
作り方
①全ての材料を混ぜ合わせる。
「お弁当に♪海老のベーコン巻き」
材料（２人分）
・ 海老ブラックタイガー（５尾）
・ ベーコン３連パック１袋（５枚）
・ 塩コショウ（少々）
・ 酒（少々）
・ パセリ（みじん切り少々）
・ サラダ油（大さじ１/２）
作り方
① 海老の背綿を取り、塩コショウ、酒をまぶしてしばらく置く。
② 水気を切った海老にベーコンを巻きつける。
③ フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にした②を炒める。
④ あればパセリのみじん切りを散らす。
ふりかけで華やかさを演出してみました。
おかずとふりかけの色味を統一して、全体的なまとまりを出してみました。
こうすると栗の黄色が生きてきますね～。
そして少々お正月っぽい。。。ｗ
さぁ♪
今週も頑張りましょ～～
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