皆々様こんばんは♪
ママンです 
本日は自分用のお弁当。
「彩り野菜の牛肉巻き弁当」で御座います♪
Ｒｅｃｉｐｅ
・胡麻ゆかりご飯
・椎茸とニラのコチュジャン和え
・ウインナーボイル
・のり巻き玉子焼き
・彩り野菜の牛肉巻き
・塩茹でアスパラ
今日のメインは珍しく牛肉！
我が家のお弁当に牛肉が入ることはほぼないってぐらい
珍しいことなんだけどｗ
牛肉独特のあのお肉の匂いがね～；
ちょっとばかし苦手なママンなのです＾＾；
そんな方に1度試してもらいたいのがセロリ巻き
なんとも爽やか～
な肉巻きに仕上がりますよ＾＾v
「お弁当に♪彩り野菜の牛肉巻き」
★材料★（６個分）
・牛薄切り肉（１２枚）
・セロリ（１/４本）
・にんじん（２/３本）
・塩こしょう（少々）
・片栗粉（適量）
★ポン酢（大さじ１）
★みりん（大さじ１）
★砂糖（小さじ２）
★酒（小さじ１）
・サラダ油（大さじ１）
★作り方★
①セロリとにんじんは千切りにして６等分し、軽く塩こしょうした２枚の牛肉で巻きます。
②①に片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで焼きます。
③途中蓋をして中を蒸し焼きに。
④火が通ったら★の合わせ調味料を加えてトロミが出るぐらいまで煮詰める。
お野菜のシャキシャキ感とセロリの爽やかな香りに
甘めのポン酢ダレが絡んださっぱりとした牛巻きです♪
セロリの香りが苦手な方は、巻く前のセロリをさっと湯通ししてみて！
側面の皮や葉は匂いがきついので、薄皮をむいた茎の部分だけ使用するとなお良し！
食物繊維はたっぷり摂取しましょうね♪
これを下ごしらえして、朝は焼くだけにしておくでしょ～
副菜も勿論前日に用意しておく。
朝はウインナーとアスパラを茹でて、玉子を焼くだけ♪
そうするとどうなるか！？
１５分で仕上がるお弁当が完成致します～！
（パチパチパチｗ）
副菜はニラと椎茸のナムルです♪
ちょっぴりコチュジャンを入れてピリ辛に仕上げてみました＾＾
さ～！
金曜日です！
（長かった～；）
今週もお疲れ様でした♪
ゆっくり休んで、また来週も頑張りましょうね！
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