今日はこってりうまうま！
ご家庭で簡単に作れる中華肉じゃがのアップです♪
どこにでもある食材を使って
ちゃちゃっと美味しく簡単に～
「豚バラ蒟蒻とじゃが芋の中華肉じゃが♪」
★材料★（４人分）
・豚バラ肉（２００ｇ）
・板こんにゃく（１枚）
・じゃがいも（３～４個）
・にんにく（１片）
・生姜（１欠片）
・ごま油（大さじ１）
・ウェイパー（小さじ１と１/２）
・水（３カップ）
★酒（大さじ２）
★醤油（大さじ２）
★みりん（大さじ２）
★豆板醤（小さじ１強）
★作り方★
①豚バラ肉は食べ易い大きさにカットする。
じゃが芋は洗って皮を剥き、大きめサイズにカットする。
板こんにゃくは灰汁抜きし、隠し包丁を入れてひと口大にカットする。
②鍋にごま油を熱し、にんにく、生姜、①を加えて炒める。
③水３カップとウェイパーを加えて１５分ほど煮、灰汁を丁寧に取り除く。
④★の調味料を加えて煮汁が少なくなるまで煮込めば出来上がり♪
にんにくは刻んだり叩いたりせずにそのまま使います。
まろやかなにんにく風味が煮物の美味しさを引き立ててくれますよ＾＾
豆板醤の量はお好みで増減して下さい！
こってり濃い味の中華肉じゃがで暑い夏を乗り切りましょう♪
これね、
パパと息子の食いつきが凄かったです！（笑）
２倍量で作れば良かったとすぐに後悔～＾＾；
白いご飯に合うこってり味♪
勿論お酒も進みますよ～（笑）
早い！安い！旨い！
大衆食堂系居酒屋料理をご家庭でどうぞ♪
辛いもの好きさんは仕上げにラー油をたっぷりと♪
お好みで糸唐辛子に小ネギを散らせば見た目も綺麗に仕上がりますよ＾＾
クックパッドに作り方アップしました♪
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豚バラ蒟蒻とじゃが芋の中華肉じゃが♪ by アールmama
ではでは。
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