本日はパパのお弁当です。
レバニラとおかずのボリューム感を出したかったので
今日はどか弁を選択♪
色遊びも楽しんでみました＾＾
Ｒｅｃｉｐｅ
・レバニラの丼
・ウインナーとしし唐のレモン醤油ソテー
・たまご焼き
・にんじんともやしの金平
・プチトマトとセロリのエスニック風
好きな感じにまとまりました♪
今日のメインは大衆食堂の花形選手（？）ｗ
辛味の効いたレバニラ～
パパの大好物です
「ピリ唐！臭くない柔らかレバニラ♪」
★材料★（４人分）
・鶏レバー（３００ｇ）
・にら（１袋）
・もやし（１袋）
・塩（小さじ１）
・酒（大さじ１）
・おろし生姜（大さじ１）
・片栗粉（大さじ２）
・ごま油（大さじ２）
・豆板醤（小さじ１）
・テンメンジャン（小さじ１）
・醤油（大さじ１）
★作り方★
①鶏レバーはひと口大の大きさにカットし、筋や脂を切り落とします。
塩小さじ１と酒大さじを揉み込んだら１０分ほど放置して臭みを取ります。
②もやしを洗い、にらは洗って水気を切り３～４cmほどの長さにカット。
③レバーは流水にさらして血を洗い流し、水気を切ったらおろし生姜をまぶします。
④③に片栗粉をまぶし、ごま油（半量）でソテーします。
⑤豆板醤とテンメンジャンを加えて全体を炒め合わせます。
⑥もやし、にら、醤油を加えて強火で一気に炒めたら
仕上げに残りのごま油（半量）を加えて香りを出す。出来上がり♪
これ、旨いよ～！（笑）
臭みが少なくお肉も柔らかいので、女性にもお勧めのガッツリ系メニュー！
貧血予防＆美容のためにも、鉄分はしっかり摂りましょうね＾＾
冷めても美味しいからお弁当にも入れちゃおう♪
クックパッドに作り方アップしました♪
印刷希望の方はこちらからどうぞ↓
ママン宅の定番レバニラ炒め♪ by アールmama
メインおかずがこってりしている場合は副菜をさっぱりと♪
「プチトマトとセロリのエスニック風」
★材料★（１人分）
・セロリ（葉先２０ｃｍ）
・プチトマト（５粒）
・レモン（輪切り２枚とレモン汁小さじ１）
・ごま油（小さじ１）
・ナンプラー（小さじ１）
・スイートチリソース（小さじ２）
・ブラックペッパー（少々）
★作り方★
①セロリは斜め細切り、プチトマトは半分にカット。レモンは１/４等分。
②全ての材料を混ぜ合わせたら出来上がり♪
レモンの風味で口当たりはさっぱりしています。
しっかりめの味付けなので個性の強いセロリにピッタリの味付け♪
こってり肉料理お口直しにお勧めのレシピです＾＾
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トマトとセロリの彩りサラダ♪お弁当にも by アールmama
ボリューム満点のガッツリ系男子弁当♪
でも色あわせを少し工夫するだけで
ほんのり色気のあるお弁当に仕上がります
是非お試しあれ♪
さー！
今週も頑張ろ～う
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