春も近づくこの季節になると
毎年作りたくなるのがこちらのスイーツ♪
苺と生クリームをサンドしたふわふわのブッセです。
粉糖を振って焼き上げるスポンジ生地は
焼きたては薄皮のパリッと食感が楽しめます。
見た目もころ～んとしてちょっと可愛いでしょ～？＾＾
★材料★（１０個分）
・卵黄（卵２個分）
・卵白（卵３個分）
・グラニュー糖（７０ｇ）
・薄力粉（６５ｇ）
・牛乳（大さじ１）
・バターorマーガリン（２０ｇ）
・バニラオイル（２～３滴）
フィリング
・生クリーム（１パック）
・砂糖（大さじ２）
・キルシュ（大さじ１）
・苺（半パック）
★作り方★
①材料を用意します。天板にオーブンシートを敷いておく。
卵白と卵黄を別々のボールに分けておく。
薄力粉は振るっておく。
バターは耐熱容器に入れておく。
オーブンは１８０℃に余熱。
②卵白をあわ立てる。グラニュー糖の半量を２～３回に分けて投入。
③卵黄は白っぽくなるまで攪拌。グラニュー糖の半量を２～３回に分けて投入。
ゴムベラに持ちかえ、②に加えてメレンゲを壊さないように混ぜる。
④牛乳を加えて混ぜ薄力粉を振るい入れたら、メレンゲを壊さないように
全体をしっかりと混ぜ合わせる。
⑤レンジで溶かしたバターを散らすように入れ、バニラオイルを加えたら
バターが全体にまわるように手早く混ぜる。
⑥生地を絞り袋やビニール袋に入れ、直径５～６cmの円形に搾り出す。
焼成直前に粉糖（分量外）を振るう。
⑦１８０℃のオーブンで１５分焼いて荒熱を取り、生クリームやフルーツをサンドすれば完成♪
（↓間隔が狭いとくっついちゃうので気を付けてねｗ）
作り方、工程アップしました。
印刷をご希望の方はこちらからどうぞ♪↓
ふわふわ♪苺のブッセ by アールmama
手土産やお花見のお供にも重宝します♪
さくふわな食感をお楽しみ下さいませ～＾＾
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