こんにちは ママンです。
本日２度目の更新です♪
今回は黒色おかずのレシピと作り方をご紹介したいと思います＾＾
「手綱こんにゃくの中華風ソテー」
材料
・板こんにゃく １枚
・ごま油 小１
・酒 大１
・テンメンジャン 小1/2
・豆板醤 小1/2
・オイスターソース 小１
・炒りごま 適量
中華風のピリ唐味。
大人用お弁当おかずの一品にお勧めです♪
うちの子は辛いおかずが大好きなので
↑も普通にぱくぱく食べちゃいますけど（笑）
↓こんにゃくはあく抜き後、冷水に漬けて冷まします。
↓５ミリ幅にスライス。
↓中央に切り込みを入れます。（３～４センチ）
↓上画像のように持ち、頭の部分を切り込み部位にくぐらせます。
↓するとこうなる。
↓結構いっぱいできます。
↓調味料はこんな感じ。
１．熱したフライパンにこんにゃくを入れて水分を飛ばす。
２．ごま油小１を加えて全体に油を絡める感じ。
３．調味料を入れてざっと炒める。
４．仕上げにごまをまぶし入れれば、完成♪
辛～いのがお好きな方は、仕上げにラー油も入れちゃって下さい。
お酒のあてにもお勧めですよ♪
次回は何がいいかな～
緑おかず？
メインおかずも重要よね！
またなんか考えときます(*≧ｍ≦*)
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