ゴーヤーチャンプルー

今夏２回目。。。

もう秋か

ゴーヤーチャンプルーの肉は

絶対ランチョンミートじゃないと嫌

チューリップが良いね

外で食べると豚肉の場合が多いからガッカリだよ

豆腐は

島豆腐

無ければ木綿豆腐で

『これでもかっ！』

ってくらい水分を抜く

で、

手でちぎる

あと、

鰹節じゃなくて

削り粉が良い

鰹節だと

口の中がモサモサするんだもん

そんで、

ウチの料理には欠かせない

カプサイシン

鷹の爪の輪切りを

たーっぷり

そんな今日の夕食です