お料理教室 Platinum Kitchen 〜秋田〜

お料理教室 Platinum Kitchen 〜秋田〜

秋田でお料理教室・Platinum Kitchenを主宰しています

栄養士・整理収納アドバイザー1級

ペアーレの10月のレッスンでした🍽

今回は洋食😋〜





ジャンバラヤはスパイシーなお米の料理🍽
手軽にチョリソーを使っています😋 辛いチョリソーとチリペッパーに合うよう🌶 ソースは甘さを引き出してバランス良く仕上げています👌
ほんの少しの隠し調味料でうま味をアップ⤴️


初めましての方もいらっしゃり、今クールの1回目のレッスンが無事に終わりました❗️
生徒の皆様✨ありがとうございました😃






台風19号の被害が甚大で心が痛みます
私の故郷の宮城でも広範囲で被害があったようです

被災された皆さまが、どうか一日でも早く平穏な日々を取り戻せるよう願っています
今朝はひとり朝ごはん🍽

冷蔵庫の残り物を使ってのんびり作りました😃




*出し巻き卵焼き
*蓮根と舞茸の胡麻油炒め
*きゅうりとミニトマト
*玉ねぎと春菊と豆腐のお味噌
*古代米ごはん

出し巻き卵焼きが食べたかったのでメインにしました😋

蓮根と舞茸は胡麻油でサッと炒めて、お酒とお醤油をほんの少したらして味付けしました

きゅうりとミニトマトは手作りドレッシングをサッとかけて🍽

卵焼きもお味噌もいつもより薄味にしました✨

全体的に薄味にすると、おかずがモリモリ食べられて、あまりお米がすすまない 笑

とっても体に優しい感じでした🙃






関東で一緒に暮らしている子供達🏢
幸い、ミネラルウォーターの定期便が昨日届いたので飲料水は大丈夫そうです

今朝は早く起きてご飯を炊いて、お味噌汁と簡単なおかずをを作っておいたそうです🍽
ある程度食品のストックはあるそうですが、最後の買い出しで近所のコンビニに行ってみたら、お弁当もお惣菜もパンやおにぎりもなかったそうです😣

午後からは絶対に外出しないよう再度確認しました!