東京 恵比寿・代官山
ポーセラーツ＆クレイサロン
アール・グレイシャス
～R.GRACIOUS～
酒井 理恵 です
12月の滞在の時に
初めて訪れた
SOHOのミシュラン和食 『ひろ久 』
今回も訪問してきました
(この店内写真は12月のものです・・・)
この日は本格的にお食事を
いただきにというよりは
私と同じ福井出身のひろ久さん
“お元気かな～” と軽い訪問です
土曜日の夜でしたが
店内は満席に近く
『もうあんまり食材ないよ・・・』
とひろ久さんはおっしゃりながらも
美味しい2皿を出してくれました
こちらは『鱧』
今シーズン初鱧～
ニューヨークにいながら日本の四季を感じられるだなんて
そして私の大好きな
『ごま豆腐の雲丹のせ』
まったりのごま豆腐に
あぶった雲丹が贅沢に
トッピングされてます
実は ひろ久の
スタッフの女性で他にも
福井出身の方がいたりして
福井のローカルな
ご近所話でかなり盛り上がりました
それからそれから
大事なご相談もしてきたんですよ
ひろ久さんのお店と
アール・グレイシャスがコラボして
ニューヨークでイベントレッスンできないかな～という相談
ひろ久さん、かなり前向き
“ぜひ、やりましょう～！！”
とおっしゃってくれました
開催時期など
今後、詰めていきますよ～
内容決まりましたら
ご案内しますね！
12月の『ひろ久』訪問記事は
こちら をご覧くださいね
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