花咲ガニの季節です。

７月１０日から根室の花咲ガニ漁が解禁になります。

１年の内たった２ヶ月間しか穫れる時期が無いので、とても貴重で幻の蟹と言われる事もあります。

昨日、そんな幻を生きたまま見ちゃいました。

コレを茹でると真っ赤に花が咲いたようになって、エビのような風味の身と濃厚なカニミソが美味しいですよ。

もちろん当店でも扱ってます。