カスレディナー♪

毎年楽しみにしているイベント

レストランパッションで行われるカスレディナーに行って来ました

いつもの友人達と楽しい時間を過ごしました

アミューズブーシュ

赤ピーマンのムースとズワイガニのジュレ　グリーンアスパラガス添え

的鯛のポアレ　ムール貝のサフラン風味クリームソース

ラギオールチーズとサラダ

柚子の香りのガトーショコラ　キャラメルのアイスクリーム

カスレ”オード・ペイ・カタール”

カスレとはフランス南西部の豆料理で豚肉ソーセージや羊肉、ガチョウ肉、アヒル肉等と白インゲン豆を長時間煮込んで作るお料理です。

本場のカスレを味わえるのは日本ではパッションだけだそうです。

カスレや美味しいお料理の後は仮面を付けてダンスタイム

今回は早めに帰りましたが、また来年も楽しみです

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