８月１０日は４８歳の誕生日でした。
沢山のお祝いメッセージをありがとうございました
今年は小笠原伯爵邸にランチに行って参りました。
ノンアルコールです。
モルコンのトースト サマートリュフ添え（右）
フォアグラのクレマ リオハの赤ワインのレディクション（左）
シマアジのマリネ アーモンドクリーム 野菜のエスカベッチェ ディルの香り
アロスカルドソ スモークしたアナゴのフリット
ハタのピルピルソース 茶豆 柑橘のアクセント
イベリコプルマの備長炭焼き プラムのコンフィチュール パプリカ ポロ葱のメダイヨン
お誕生日のプレートを用意してくださいました
桃のコンビネーションと黒酢のグラニテ
夏野菜とエキゾチックフルーツのミネストローネ ピスタチオ オイルとトンカ豆のアイスクリーム
コーヒー・小菓子
スペイン料理ですが、初めていただくお料理が多く、とても愉しめました
食後は館内を案内していただきました。
お庭のオリーブの木は樹齢５００年だそうです。
素敵な邸宅でゆっくりと過ごしました
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