今年も叔父の作ったブルーベリーをいただきました
大粒で甘くて美味しいです
アントシアニンというブルーベリーの青い色素は
目の疲労を和らげ視力向上にも効果があると言われていますが
他に食物繊維も豊富に含まれ、抗酸化作用も高いので
アンチエイジングには欠かせないですね
このブルーベリー、某人気スイーツ店にも出荷しているそうです
先日、叔父はＴＶでインタビューを受けたようです
後で知らされたので残念ながら観られませんでしたが・・・
他にもじゃがいもやなす、ゴーヤなど採れたてのお野菜もたくさん
いただいたので新鮮なうちにお料理しなくては
叔父の作るお野菜は有機栽培でとっても美味しいのですよ