2009/06/21

店で丸カップ。


ゆっくりゆっくりやれば


それなりなカタチになってきてる・・・かな？


最近、エスプレッソの味の大きな調整をして、


味も良くなってます。


店のオートマのマシンは


荒さ、粉量、湯量、タンピング圧、さらに蒸らしの設定まであって、


ベストな味を出すのにはそうとうな労力を使います。