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盛岡 鉈屋町カフェ 「町家サロン ピッピ」
盛岡の鉈屋町(なたやちょう)町家サロン ピッピさんでお抹茶とぜんざいを頂いてきました。
ちょいちょい地元のテレビや「人生の楽園」などにも出演されているので初対面ですがなんとなく親近感をもってお話できました。
立て板に水の如くお話されてこの辺りの様子がよくわかりました。
近くの青龍水(せいりゅうすい)という湧水で淹れたお抹茶がお出汁のような旨味でとても美味しかったです。
お茶って調べてみたら昆布に含まれるグルタミン酸とか旨味成分がいっぱい入ってるんですね。