本日は仕事お休みです。
したがって、ラーメンです。
前から気になってはいましたが、
行ってなかった。
家の近くのラーメン屋さん。
骨のZuiさんへうかがいます。
こちらは黒マーのとんこつとのこと。
と、いうことはニンニク風味間違いなし。
とんこつ＋ニンニクは基本的に最強タッグです。
しかし、ニンニクが勝ってしまうとラーメンが台無しになります。
と、余計なお話はさておき、
とんこつラーメン\650の大盛り(無料)を注文します。
とんこつラーメン\650＋大盛り(無料)
携帯変えたので、画像変ですね。
もっと慣れます(笑)
黒マー油inです。
ニンニクの香りがいい感じ。
生ニンニクや、すりおろしにんにくの様に、
鼻につきません。
心地よい香りです。
麺は大盛り200gで、細めの丸麺。デフォルトのゆで加減は、
やや柔らかめ？かな？
自分がちょうどよいと感じたので、標準よりは柔らかいかも。
麺をすすると、スープがしっかりとからんできます。
とんこつの旨みと、それとは違うコクを感じます。
ガーリックパウダーがデフォルトでも入っているのでしょうか？
わかりませんが、そんな感じ。
また、魚粉のトッピングがありますが、
最初から少し入っている？
わかりませんが、そんな感じ。
どちらも、主張しすぎず、
隠し味的になっているのでしょうか。
臭みのないスープに、黒マー油が、インパクトを与えており、
すっきりとコクのあるとんこつラーメンです。
王道でないので、カスタムとんこつですね。
楽しいラーメンです。
また行きたいと感じました。
ごちそさまでした。
食べログ：http://r.tabelog.com/gunma/A1001/A100101/10009627/dtlphotolst/