最近秋らしい気候になってきましたね～
今までは冷たい飲み物ばかりでしたが、温かい飲み物が恋しい季節になりました
あたしにとってホッとする飲み物・・・それはやっぱりコーヒーでしょうか
１日１杯は必ず飲みたいと思う飲み物ですね～
今回あたしは【自家焙煎の店 フクモト珈琲】
様からスペシャルティコーヒーのモニターに選んで頂き、こちらのコーヒーを味わうことになりました
自家焙煎スペシャルティコーヒー
『ドミニカ（ヌエボムンド農園）２００ｇ』
ちなみにドミニカはカリブ海に浮かぶ島ですよ！
先ほどから”スペシャルティコーヒー”と呼んでますが、皆さん知ってましたか？？あたしは知らなかった
説明しますと・・・
Specialty Coffeeの語源は米国Knutsen CoffeeのErna Knutsen女史が1978年にフランスのコーヒー国際会議で使用したのが起源で、そのコンセプトは単純明快。
『special geographic microclimates produce beans with unique flavor profiles 』
（特別の気象・地理的条件がユニークな香気を持つコーヒー豆を育てる）
この基本理念から発展して近年のスペシャルティーコーヒーの運動は発展してきました。しかし何がスペシャルティーコーヒーなのか・・・世界統一の定義はまだ固まっていないそうです。
従来の商品と区別される差別化商品がスペシャルティーコーヒー。
よくプレミアムコーヒーと聞くと思いますが、このコーヒーよりスペシャルティコーヒーのほうが１ランク上なんですよ～
そんな特別なスペシャルティコーヒーを味わうことができるなんて嬉しいなぁ
封を切った瞬間のふわ～と香るコーヒー豆の香り♪う～んたまらな～い:*:・(￣∀￣)・:*:
早速ドリッパーでコーヒーを抽出
あたしこういうコーヒーはブラックでいただきます。コーヒーそのものの味わいと香りを楽しめるから
抽出の仕方かもしれないのですが、はじめ色が薄いかなぁって思ったんです。だから味のほうもアメリカン？？って思ったんだけど、全然そんなことなかった～！！苦味と酸味があるコーヒーで深い味わいでしたよ～
ブルーマウンテンに似ているとあったけどそんな感じの酸味。その酸味は嫌な酸味ではないのでとっても飲みやすかったです！
鼻を抜けるコーヒーの香りもたまりませんでした～
１杯目はゆっくり味と香りを楽しみながらスペシャルティコーヒーを頂き、２杯目は・・・
ワッフルと一緒にいただきました。ごちそうさまでした(^人^)
皆さんもこの”スペシャルティコーヒー”を味わってみませんか？
フクモト珈琲店主 頑固おやじの”スペシャルティコーヒー”は、
大量生産はできないけれど、最高の原料と呼ぶにふさわしい生豆を頑固おやじ熱い想いで１粒１粒丁寧に焼き上げたコーヒー豆です
毎月２０名様『スペシャルティコーヒー豆２００ｇ』の試飲モニター募集中です！
９月のスペシャルティコーヒーは、タンザニアＡＡ（ミンバ農園）です
今月の締め切りは今日なのでまだの方はお急ぎください
頑固おやじのコーヒーを味わいたい方はこちらから
