バタフライピーというお茶。
ハーブティーです。
エディブルフラワーの、お花です。
バタフライピーは見た目が鮮やかで、健康・美容・飲み物としても注目されています。
さらに！色が変わる飲み物として、
楽しめます。
レモンを入れると、色が変わるそうです。
バタフライピーレモネードを作りたかったのですが、
すだち、でやりました。
本当に色は、変わるのか？！
まずは、熱湯を、
バタフライピーの花4つに、注ぎます。
すぐに真っ青なハーブティーになりました！！
すだち、登場！！
絞ったら、本当に色が変わりました！！
青いハーブティーが、紫色になった！
面白いです！
味は、バタフライピーだけだと、無味で、
ほんのり草っぽい味、
すだちを絞ると、すっぱくて爽やかに！
ハチミツを入れて、
レモネード風の、
すだちネード？にして、飲みました。
美味しかったー！！
青いハーブティー・バタフライピーについて、
調べてみました。
バタフライピーとは
• 東南アジア原産のマメ科の植物
• 花を乾燥させてお茶として楽しむ
• 飲むと青色 → レモンなど酸を加えると紫に変化する「天然の色変化が面白い」
栄養・健康効果
• 抗酸化作用（アントシアニン含有）
• アンチエイジング効果
• 目の疲れやストレス緩和（ハーブティーとしての作用）
• ダイエットや美容サポートとしても注目されていること
飲み方・アレンジ
• ホットティー・アイスティー
• カクテルやレモネードに混ぜる
• ミルクと混ぜてラテ風にする
• パンケーキやスイーツの色付けにも使える
今回は、生のバタフライピーで、
花も綺麗だし、
とっても楽しめした。
乾燥したバタフライピーの方が、
ネットで、
手に入りやすいです。