珍しい料理を作ってみたい！
ということで、
ハラールショップで、
シャンというカレーパウダーを買いました。
珍しいフルーツ、
ジャックフルーツは、
カレーの具材にしました。
熟してないジャックフルーツは、
じゃがいもみたいになるとのこと、
箱に書いてるレシピで作りました。
ムネ肉などの
具材を炒めて、
カレーパウダーを大さじ2から3、
ヨーグルト、とトマトを入れて、
水400gで煮込みました。
ものすごく、
本格的な香り。
美味しそう！と、食べてみたら
味は、めちゃくちゃ辛すぎるー！
もう少し、カレーパウダーを少なくすればよかった、、、
次は大さじ1とかにしよう、、、
香りがいいし、味もいいですが、
とにかく辛すぎた、、、
複雑な調味料が混ざりあって、
本格的なカレーになってます！
かなりよさげ。
しかも、大さじ何杯かだから、
全然無くならなさそう。
コスパも抜群です。
ジャックフルーツの感想は、
じゃがいもみたいと、
書いてありましたが、
私は、
カレーでよくわからずですが、
じゃがいもとは、ちがった。
食感は柔らかいたけのこ。
繊維質の部分があって、
それがたけのこっぽさをかもしてる。
山菜的な味かな、、？
じゃがいも大で、ゴロゴロ入れましたが、
夫は、なんか独特の味がするーといって、
細かくして、よくカレーに絡めてました。
シャンのカレーパウダー
