ボウズだった春樹です(´∀｀)
一緒に釣りに行った漁師の先輩が
今日から漁が始まったサヨリをごちそうしてくれるとのことで
お呼ばれしてきました(´▽｀)
サヨリー
うーん
綺麗！
ちょーおいしそう
刺身ー
身がほんと綺麗！
手前から尻尾
巻いてあるのが背中側のお尻
胴の部分と
綺麗に盛りつけてくれました(´▽｀)
早速、胴の部分からいただきー
うまい(´∀｀)
うまいよっ！
てかなんでこんな甘いの(ﾟДﾟ)
うまい！
続きましてー
尻尾！
胴よりコリコリしてる！
うまい！
最後に背中側のお尻部分！
違う
これは明らかに違う
後味が全然違う
うまく言えないけど
なんだか赤身を感じさせる後味
あと食感も
尻尾よりもコリコリしててモチモチもしてる
うまい
飲み込んでしまうのがおしい
わざわざ部位ごとに分けてくれた意味がよく分かりました(´∀｀)
続きましてー
中骨の唐揚げ
軽く塩をふっていただきます
うまい
香ばしい
ビールがススムくんです
３分足らずでぺろりでした(´∀｀)
ラストはー
三枚におろすときに削いででる
腹骨の唐揚げ
中骨よりも少し身が付いてるせいか
香ばしいだけじゃなく身の旨みもあり
最高のつまみでした
うまい！
写メが無いのは夢中になって撮るのすっかり忘れてました(´▽｀)
とりあえず
うまいばっかで何が言いたいのかというと
サヨリうまい！
魚最高！
食材を余すこと無く美味しく食す漁師さんすげえ！
ってことです(´∀｀)
みなさんぜひサヨリ食べてくださいな
ごちそうさまでした！
あ
そーいえば
先輩が言ってたんだけど
同じ魚でも捌く人によって刺身の味が変わるみたい
刺身って奥が深いね！
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