得意料理の一つ、洋食の定番、ハンバーグのレシピです。
でも最近作ってないなぁ・・・
【ハンバーグ】 （多分一人分？）
＊材料＊
・合挽き肉・・・１５０グラム
・玉ねぎ・・・・・１/２個
・パン粉・・・・・１/２ よりちょい少なめ
・牛乳・・・・・・・大２ とちょっと
・溶き卵・・・・・１/２
・塩こしょう・・・適量
・ナツメッグ・・・適量
１．玉ねぎをみじん切りにしてバターで炒めて冷ます。（早めにやっておくとラクだよ！）
パン粉は牛乳をかけてしとらせる。
２．ボールにひき肉、玉ねぎ、パン粉、溶き卵、調味料を入れてこねこねする。
＊ナツメッグはやや大目のほうが美味しいよ♪
３．ねっとりするまでこねこね。
４．ねっとりしたら丸くまとめて、キャッチボールみたいにして空気を抜く。
＊ちゃんと空気を抜かないと、中まで火が上手く通らなくなっちゃうよー。
５．中火のフライパンで焼く。
真ん中をくぼませて！
６．焼き色がついたら裏返す。
７．片面にも焼き色がついたら、火を弱めてフタをする。３～５分蒸し焼きに。
その間にテーブルを拭いたりする。
８．真ん中を菜箸などで刺して、透明な肉汁が出たら完成！！
赤い肉汁だったら、もう少し焼きましょう。
結構簡単でオススメです☆
意外に焼くのが難しいかも。ガスコンロだとあんまり上手くいかないけど、電気だと成功率高いです。