会うたびに「またきれいになった?」と言われる秘密のツヤ肌レシピ♡

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素敵な方が行かれているのを見て

最近南仏に行きたくてハート

 

計画したりしているのですが、

私が旅行先を決めるときのひとつの決め手として

食事がおいしいところというのもポイント

 

 

南仏でも特にプロヴァンス地方は

クリームやソースをたっぷり使った王道のフランス料理とは違い、

素材の味を生かした素朴な料理が多いそう付けまつげ

 

現地の家庭料理教室とかいってみたいなぁ♡

 

 

先日はフランスに在住暦のある先生の

素敵なお料理教室に行ってきましたハート

 

 

私がこの教室に惹かれたのは

コンセプトが「アンチエイジングフレンチ」

体に優しいフランス家庭料理であること

 

 

生クリームやバターをたっぷり使ったフレンチも

大好きだけれど、それは特別な日だけで、やっぱり普段のおうちごはんは体に優しいものを食べたいハート

という想いにぴったりの教室

 

そして、驚きのアイディアで和の食材をうまく取り入れたフランスの家庭料理が習えます

 


今回は

 

・発酵バターの梅ピラフ

・ブイヤベース

・アンズレンズボウル(レモン風味のレンズ豆のデザート)

 

を習いました

 

梅ピラフには和の乾物が入っています


炊き上げたあとに、オーガニックの発酵バターを混ぜ込むと風味が最高♡

ちなみに、フランスではスーパーで市販されているバターのほとんどが発酵バターなのだそうクローバー

普段からスーパーで発酵バターが気軽に買えるなんていいなハート

 



ブイヤベースも手軽に作れますハート



これはドライトマトをローズマリー入りのオイルに漬けたものをオーブンで焼いたポテトにのせたもの音符

素材の味が美味しいクローバー

 

実習のあとは講義もあり、

梅雨を元気に乗り切るコツについてお話伺いました

 

その中でのお話を少しシェア

この時期は気温の変化が多いので体を冷やさないこと

夏野菜は体を冷やすので、梅雨が空けてから食べるようにすること

 

 

いまスーパーに行くとおいしそうななすやトマトがたくさん並んでいますが、

本当の旬はこれからなので、もう少し我慢するのがよさそうです付けまつげ

 

 

来月もたのしみハート

 

 

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