こんばんは＾＾
今日はのりママさん主催の『凍り豆腐祭り』に初参加させていただきます～
風邪をひいてた先日。。
チルド室に入れてた豆腐が凍ってたんです＠＠
え～～～～!!!!寒い～～～!!!って思ったんだけど（笑）
チゲ鍋にしていただいたら
豆腐に味がしみてとても美味しかったんです
そんなお話をのりママさんにしたのがきっかけで
『凍り豆腐の会』お誘いいただきました～
凍り豆腐とは。。
普通のお豆腐をパックごと冷凍したものを
解凍して水を切ったものを調理する
一度凍らせたお豆腐なんですょ～～!!!
そして今回もう一度ちゃんと凍らせたお豆腐で作りましたよ～
今日は寒くて鍋日和だし～
賞味期限の絹ごしを冷凍しました
解凍して軽く搾ったものがこちら
湯葉みたい～～♪
そして石鍋に凍り豆腐・白菜・豚バラ肉・ネギ・トッポギ・ニラ・キムチ・固形チキンブイヨンを投入
グツグツ。。グツグツ。。
出来上がり～
食感が湯葉です!!
それも湯葉の固まりって感じ?!
おいし～～～～～
気付くと。。アップの写真しか撮っていませんでした＾＾；
これは今シーズンリピート決定です～～♪
隠れてるトッポギはこちらを使いました
とても使い易いですよ～♪
凍り豆腐って絹や木綿でもだいぶ違うのかなぁ？
お豆腐のメーカーによっても違いがありそうですね～＾＾
今回切って入れただけでお料理とは言えないけれど
色々試してみたくなりました＾＾