トッポッキといえば韓国の定番の間食ですよね
私は水にコチュジャンを足したような、水っぽい薄味のソースにはあまり惹かれません
こってり深みがあり、甘味もある、ソウルで食べられるそんな釜山式ソースのトッポッキをご紹介します
一軒目は、広蔵市場にあるカンガネトッポッキ（강가네떡볶이）
このお店のトッポッキは、お水の代わりに大根をたっぷり使ってスープを作るんですよ
大根の甘みがスープにとけ込んで、ほかでは味わえない特別な味なんです
唐辛子粉とニンニクを熟成させたソースで仕上げています🧄
甘辛い味が本当においしい
サクサクの天ぷらとは最高の組み合わせ
ここのキンマリはスパイシーさがあって美味しいです
二軒目は、明洞にある新世界トッポッキ
見るからに、こってりどろどろなソース
色が真っ赤ですがこれは釜山式の特徴で、甘味があって、見た目より辛くはありません
小さなつぶつぶは細かく刻んだにんにくです🧄
これでもかっとたっぷり入っていて旨味と風味が広がります🧄🧄
🧄🧄
ほかにもメニューが色々あるのでトッポッキと一緒に軽くランチにもいいですね
私の推し풍자さんも来ましたね
辛味だけではなく甘味もある、日本人の口に合う釜山式トッポッキでした〜
(釜山のカントン市場にあるイガネトッポッキもおすめです
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