安曇野「大王わさび農場」 わさび丼

先週末弊社前道路にて行われたガス管交換工事のためお店を臨時休業して、

家族で安曇野「大王わさび農場」まで出かけてきました。

そこは一面のわさび田。

炊き立ての白米に鰹節、目の前にて収穫された生わさびを自らすりおろして、

醤油をかけて食べるシンプル丼。

しかし、このシンプルさ、あまく見てはいけません。

シンプルだからこそ食材１つ１つの良さが生かされてきます。

美味しいわさび丼を食べながら、目の前ではわさびの収穫作業が行われていました。

まさに地産地消！

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