我が家の庭で採れた収穫物です。
狭い庭なので期待していませんでしたが、
思ったよりいい出来だったので、
近所におすそ分けして、
今日は母が大学芋を作ってくれました。
夜はサツマイモごはん
おいしかった
明日はサツマイモの雑炊だそうです
楽しみ
我が家では、サツマイモを作った時
食べるのは芋だけじゃありません。
芋のツルも、美味しくいただきます。
芋のツルなんて、戦争中の食料不足時に
食べられていたというイメージがありますが、
比較的柔らかいツルを、
軽く炒めて
醤油と一味唐辛子だけの
シンプルな味付けで、
とても美味しいのです。
農協へ行けば、１束100円くらいで売っているそうなので
この季節になると、我が家ではよく食べます。
来年も作ってと
父にお願いしました