嫌いな人も多い人参ですが、常備野菜とも言われているほど馴染みのある野菜ですよね。
和食に洋食と、何にでも使える万能野菜でもあります。
以前は独特なニオイがあり、子供にとっては敵といった感じでしたが、近年ではニオイを抑え甘味が強いものへと、品種改良が進んでいます。
子供の頃は苦手だったとしても、今食べるとお気に入りの野菜になるかもしれませんよ。
緑黄色野菜の中でも、β-カロテンを多く含む美肌野菜として人気があります。
β-カロテンは、美肌や美白効果があり、乾燥肌の改善にも効果あり。
この効果を聞くと、毎日の食事に積極的に取り入れたくなりませんか。
手軽に摂取できる、キャロットジュースなどは、特に人気があるそうですよ。
ペクチンという食物繊維や鉄分、ビタミンB1にビタミンB2、そしてカルシウムなども多く含んでいます。
β-カロテンは、カロテノイドと呼ばれる天然色素成分のひとつで、強力な抗酸化力を持っていることが知られています。
そのため活性酸素の除去や抑制に役立ってくれて、酸化による老化や動脈硬化の予防をしてくれるんですよ。
さあ、明日から毎日人参食べましょう！
それはさておき、来週から名古屋市天白区で交通事故治療を受けることになりました。
整形外科や一般的な接骨院に通っていましたが、なかなか良くならないので。
今度こそ、むちうちが治るように祈っています。