わが家はチキンの消費量が多い！
旦那がチキン好きのために、ホールチキンを１つ購入すればおとなしくなる・・・という感じ。
ということで、よく冷凍保存しているチキン。
今夜はそれを使ってランチのようなお手軽ディナーです。
［ チキンとトマトのサンドイッチ ～ディナーバージョン～ ］
材料
● パン
● チキン（ももでもむねでもお好きな部分）
● しお・こしょう
● トマト（５ミリ程度の薄切りにしときます）
● マヨネーズ
● ホムス（あれば）
● ドライチリフレーク
新鮮なパンならそのまま。
数日たってしまったパンならトースターで１－２分軽くあぶります。
チキンはななめにそぐように薄切りにして（冷凍だととてもやりやすいです）、
そのままフライパンへ！
塩・こしょう・ドライチリフレークをぱらぱらとかけ、
こんがりと焼きます。
この間にトマトをスライス！
パンもお皿に並べます。
チキンが焼きあがったらパンの上に置き、
その上にトマトを重ねます。
トマトに塩をごりっとかけ、マヨネーズをしゃしゃっとかけて完成～！
上に載せるパンは添えてもいいし重ねてもどっちでもいいです。
白ワインとともに頂くとディナー感が増しよろしいですよ
うちの旦那の大好物です。