こんにちは！金曜担当の斉藤です
今週は本当に寒い毎日ですね！！
昨日は節分だったので恵方巻を食べました！
みなさんも召し上がりましたか？
私は２本も食べたので、
きっと良いことも２倍になる１年になることと思います
さてさて、本日はお客様のお話をさせてください。
このお客様はカップケーキの店舗を池袋や渋谷に出されています。
先日、アルバイトを採用したいとお話を頂き、会社へお伺いしてきたんです
そこで話題になったのが、カップケーキの「レシピ作り」について。
「どうやってレシピって考えるんですか？
パティシエさんって何人ぐらいいらっしゃるんですか？」
とお聞きしたところ、返ってきた答えは・・・
「これ、僕がパートさんとアルバイトの子と一緒に考えるんです
」
とのこと
この会社さんは店舗開発を主な事業としており
アパレル、ファッション、インテリア、飲食店、クリニックモールや歯科、
眼科、調剤薬局など、あらゆる業界の店舗の商いが
上手く行くようにプロデュースするのがお仕事です。
もちろん採用担当者の方も営業職として働いていた
（おそらく28歳くらいの）普通の男性です。
パティシエの専門学校に行ったことがあるわけでもなく、
趣味としてお菓子作りをならったことがあるわけでもない方です
「ちょっと甘すぎる！固まらない！この材料の組み合わせはおかしい！」
などと言いながら何度も何度も試行錯誤してレシピを考えられているそうです。
すごいですよね
今ではカップケーキの種類は50種類。
そして全てのレシピを作っているのは彼と彼の下で働くパートさん達。
お客様と常に接している販売員の意見を取り入れるのがミソらしいです。
人間、やる気になればなんでもできる！！ってこのことですね！
レシピ開発の熱い裏話を聞いて、私も一緒にわくわくしました
より一層、このお店のカップケーキファンになりそうな気がします