温かくなったり、寒くなったり、
まさに三寒四温ですね。
花粉症の方はどうかご自愛ください・・・。
さて、今回ご紹介する会社は、株式会社木曽路。
名古屋に本社を置く東証一部上場の外食チェーンの会社です。
この会社の生き抜く知恵は徹底的な「おもてなし」です。
具体的には、こんなことを店長が実行しています。
・お客様に対するご挨拶とお名刺の交換。
（お客様がお名刺をお持ちで無い場合は、ご記帳をいただく）
・来店のお礼状の郵送
・季節のメニューのご案内
※この2つは店長の直筆です。
・都心部では、お店の周りのオフィスに宴会の予約を取り付けるための営業活動
さらに、給仕方法・礼儀作法・料理・お花などのスキルは
店長になる前に習得が義務付けられています。
このほかには、
七五三や喜寿のお祝いなどなどの晴れの日のお祝いなどでの、
マイクロバスで送迎などもあります。
お客様のために、現場の責任者が率先して汗をかき、
かけがえの無い時間を堪能していただくことで、
「満足」や「感動」をうみ、顧客化を促進していくのです。
既存店の高いリピート率の裏にはこんな仕掛けがあるのです。
個人レベルでのおもてなしを実行しているところはいくつもありますが、
組織レベルで徹底しているところは多くはありません。
今こそ、お客様に向き合うチャンスなのかもしれません。