こんにちは。
隔週月曜日担当になりました 尾茂田です。
尾茂田といえばクイック野球部 
わたくし監督してます。
夏、アッチー
ですが、対戦チーム募集中です
（コメントに反応ください！）
さてさて、僕のブログは「食」をテーマに
「食king(shocking)」
に お届けしたいと思ってます。
「わたし外食業界じゃないけど・・・」
大丈夫。たまにお店情報なんかも入れちゃいますんで
ではスタート
とある外食企業のお話。
首都圏に4店舗展開している年商5億ほどの決して大きくない会社「Ｗ」。
この会社がすごい偉業を成し遂げたんです。
9年前、立ち上げた第一号店が増収増益を重ね、
今期は昨対170％の伸び！
通常ではあまり考えられない現象ですよね。
この会社の人材採用のお手伝いをはじめて約4年。
社長と会話をする中で見えてきた成功の秘訣は・・・、
ずばり、
「想い」
人材や店舗にかける想いです。
【社長の言葉】
「ウチのお店を本当に愛してくれるお客様に来ていただきたい。
そして、そういうお客様を大事にしていきたい。
そんな想いで経営をしています。
だからウチのお客様はリピーターが多いんです。
リピーターの方のご意見を尊重して
いままでサービス、料理の改善を随時行ってきました。
第一号店が10年目を迎えて、なお調子が良いのは当たり前ですよ。
時間の分だけ、リピーターのお客様がついて下さっているのだから。
一方で、プレッシャーもあります。
新規出店をするたびに、
サービス、料理の質のレベルを早く高い水準にもっていかなければと
並々ならぬ神経を使います。
全ての店舗が同じでなければ、お客様の信頼は勝ち取れません。
だからこそ、店舗で働くスタッフにも
本気でお店・料理を愛してもらいたい。
自分がお店を愛せなかったら、
自信を持ってサービスなんかできないでしょ？
サービスも料理も、行うのは“人”です。
本当の意味で、店を愛してくれる人材が育ったときに
新規出店をしています。
「店」のために「人」を採用・育成するのではなく、
「人」のために「店」を用意するんです。」
現在、採用マーケットでは、
バブル期以来の「超売手市場」、
「学生の安定志向」が叫ばれ、
どの企業も人材の採用に苦労している中、
このＷ社は優秀な人材の獲得に成功しています。
理屈ぬきの純粋な“想い”が
転職希望者の心を動かしているのかもしれませんね。
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尾茂田誠 （オモダ マコト）