バナナジャムを作りました。
食べきれないバナナは時々ジャムにします。
計ってないのですが何故か計量器が出しっ放しでしたので計量器の上で写真を撮ったしだいです。
砂糖を水で薄く茶色になるまでコトコト
バナナを入れ木ベラでグリグリします。
ドロっと感が出てきたら
レモン汁やシナモンや胡椒
白ワインやバニラエッセンスを入れて
弱火で混ぜながらコトコトしました。
白ワインよりラム酒がいいみたい。
というか、100均で売ってる粉末シナモンのみでも美味しいと思います。
ゴチャゴチャ色々入れたのは暇だったからです。
空き瓶に入れてできあがり。