俺的にはレタスは違うんじゃないかと思うんだ

今夜のつまみは豚冷しゃぶ。


豚しゃぶと玉葱、レタスで構成されている。ポン酢の酸味と野菜のしゃきしゃき感が売りの食べ物と察する。事実しゃきしゃきしてるし。


ただ私はレタスが嫌いだ。不味いとは思わぬ、ただひたすらあの自分、お洒落なサラダっすから。って雰囲気が嫌い。


レタスに罪はあるまい、７０年代後半から８０年代にかけてキャベツを押し退け、料理に彩りを添えるポジションを確立したその事実は、日本国民の多くがそれを欲したからであろうし。


だが私はキャベツが好きなのだ。あのサクッとした食感、みずみずしい汁気とあの味。野菜嫌いの私をして、大好きだと云わしめる唯一の葉っぱだ。


それと比してレタスの貧弱さよ、あの葉っぱがしゃきしゃきしている期間などホンの僅かなクセに、葉っぱ自体の肉厚の薄さで歯ごたえも頼りない。


味も若干茶色っぽいしね。


つまり豚冷しゃぶにはレタスは不要で、別の野菜をチョイスした方が私好みって云う事。だが何を代わりに添えたら良いのか？キャベツではないと思う。


多分白髪ネギ。玉葱と白髪ネギ。そして万能ネギ。ネギで尽くしちゃえ♪白髪ネギはネギの種類じゃないケド。