こんばんは

今日はご予約たくさん、予約無しの方もたくさん

賑やかなお昼でした

お越しくださったみなさまどうもありがとうございました

今朝、作ったシフォンケーキは、作りながらふと思い立ったもの。

「醤油バニラシフォンケーキ」

…爆発しております

焼く温度や時間、型に入れる量で、焼き上がりの表情は変わってきます。

今日は強めの焼き上がり。お醤油が焦げたときの香ばしさをイメージしてみました

後味にほのかにお醤油が香り、鼻から抜けていく、そんな味です。

シフォンを作るときは、計量をしながら、「今日は何にしようかな～

」

と考えて、パッと浮かんだものを仕込みます。

まさに気分

抹茶、塩バニラ、アールグレイ、シナモン、ペタ二さんのコーヒーミルク、ヨーグルト、レモンヨーグルト、ピスタチオ、マーマレード、などなど。

醤油は予定外でしたが

「あ、醤油。」

と目に入ってしまうと、

「作りたい！作りたい！」

となります

今日は高級割烹醤油

で作ってみたのですが、楽しいのでまた別のお醤油で作ってみようと思います

以前からお料理用にお醤油探しているのですが、お菓子用にも視野を広げていこう～

みなさんのこだわりお醤油、あったら教えてください

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2月のおうちごはん、ママおやつ教室のごあんないは、コチラから

締め切り間近です

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最後まで読んでくださりありがとうございます

cafe Lequeux

爆発させてみました