こんばんは
今日はご予約たくさん、予約無しの方もたくさん
賑やかなお昼でした
お越しくださったみなさまどうもありがとうございました
今朝、作ったシフォンケーキは、作りながらふと思い立ったもの。
「醤油バニラシフォンケーキ」
…爆発しております
焼く温度や時間、型に入れる量で、焼き上がりの表情は変わってきます。
今日は強めの焼き上がり。お醤油が焦げたときの香ばしさをイメージしてみました
後味にほのかにお醤油が香り、鼻から抜けていく、そんな味です。
シフォンを作るときは、計量をしながら、「今日は何にしようかな～
」
」と考えて、パッと浮かんだものを仕込みます。
まさに気分
抹茶、塩バニラ、アールグレイ、シナモン、ペタ二さんのコーヒーミルク、ヨーグルト、レモンヨーグルト、ピスタチオ、マーマレード、などなど。
醤油は予定外でしたが
「あ、醤油。」
と目に入ってしまうと、
「作りたい！作りたい！」
となります
今日は高級割烹醤油で作ってみたのですが、楽しいのでまた別のお醤油で作ってみようと思います
で作ってみたのですが、楽しいのでまた別のお醤油で作ってみようと思います以前からお料理用にお醤油探しているのですが、お菓子用にも視野を広げていこう～
みなさんのこだわりお醤油、あったら教えてください
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締め切り間近です
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cafe Lequeux